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ISO22000食品安全管理体系,国家注册审核员考试大纲一

2014年09月30日来源:本站原创

1. 总则

本大纲依据CCAA《食品安全管理体系审核员注册准则》(以下简称注册准则)制定,旨在通过统一的笔试,客观、公正、全面地考核参加考试人员满足注册准则中“2.4 知识要求的程度,及其基本的个人素质情况,为CCAA 评价食品安全管理体系实习审核员注册申请人的能力提供依据。本大纲适用于拟向CCAA 申请注册为食品安全管理体系实习审核员的人员。

2. 考试要求

2.1 考试对象

已完成符合注册准则2.2.4 要求的食品安全管理体系审核员培训的人员。参加考试时,考试人员需提供本人身份证件和审核员培训证书原件。

考生应严格遵守考场规则(见附件一)。并自觉服从监考人员等考试工作人员管理。

2.2 考试方式

考试为书面闭卷考试,考试试题由CCAA 统一编制。

考试分为审核知识和基础知识两部分,分别安排在同一天的上、下午进行,每部分考试时间为2 小时。

参加基础知识考试时,考生不能携带任何参考资料;参加审核知识考试时,考生可参看GB/T22000-2006《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》标准文本。

申请人可以一次参加两个部分的考试,也可以一次参加一个部分的考试,两个部分都合格方为通过考试。

2.3 考试频次及地点

考试原则上每季度末月组织一次,每次在北京和选定的国内大中城市设立考点。CCAA 将提前发文通知报名,申请人可在每次设立的考点范围内选择地点报名并参加考试,具体的考试日期、地点及安排在考试前1 个月公布。

2.4 考试费用

CCAA 根据《认证人员注册收费规则》收取考试费用。

报名截止后,无论是否参加考试,考试费用将不予退还。

2.5 考试的题型及分值

2.5.1 基础知识部分考试的题型及分值

分值分布

1. 食品安全管理体系标准理解                约占55%

2. 食品安全专业基础                        约占25%

3. 法律法规知识                            约占15%

4. 个人素质方面                            约占5

 

 

单题分值(分)

小计分值(分)

单选题

80

1

80

多选题

20

2

40

       

2.5.2 审核知识部分考试的题型及分值

分值分布

1.审核及认证知识                                    约占 70%

2. 标准、食品安全专业基础知识和法律法规知识的综合应用 约占20%

3. 对审核员管理的通用要求及组织状况、管理运作         约占10%

 

 

单题分值(分)

小计分值(分)

单选题

40

1

40

多选题

5

2

10

阐述题

1

20

20

案例分析题

6

5

30

       

2.6 考试合格判定

基础知识部分满分为120 分,84 分(含)以上合格,审核知识部分考试的满分为100 分,70 分(含)以上合格,两部分均合格方能满足注册准则要求。

2.7 考试结果发布

CCAA 在考试结束后45 (遇法定节日顺延)内,公布考试合格人员名单。

3. 基础知识部分考试的范围和内容

3.1 范围

a. 注册准则中2.4.1.2 食品安全管理体系

b. 注册准则中2.4.1.3 食品安全专业知识

c. 注册准则中2.4.1.4 法律法规

d. 注册准则中2.4.1.5 组织状况

3.2 内容

3.2.1 食品安全管理体系标准的发展概况

a.食品安全管理体系标准产生的背景及发展概况

b.实施食品安全管理体系标准的意义

c.食品安全管理体系标准在中国的实施情况

3.2.2 GB/T 22000-2006标准

0.引言

a.食品链中包含的组织类型及相互关系;食品链与食品安全控制的关系

b. 食品安全管理体系的关键要素的内容及内涵

c. GB/T 22000-2006 与其他管理体系标准之间的关系

d. GB/T 22000-2006 HACCP 原理的关系

e. GB/T 22000-2006 ISO/TS 22004 的关系

f. 小型欠发达组织使用GB/T 22000-2006 的原则

g. GB/T 22000-2006 与法律法规的关系

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